“秋季养生，以食补为主，其中虾就是最好的选择，虾含有丰富的蛋白质，脂肪含量却很低，营养价值很高，比大鱼大肉更胜一筹，家常的这种油焖做法，入味且肉也不老，非常不错。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 爆 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
家常油焖大虾的做法步骤
-
1把买回来的虾先剪去虾枪和虾脚，然后在虾背上划刀，抽出泥肠后清洗干净。 -
2锅中倒入适量的油，放入老姜爆香。 -
3把清洗干净的大虾沥干水份，放入锅中，爆至两面都呈金黄色。 -
4然后加入料酒。 -
5再加入生抽和少许的水，炒匀。 -
6煮至汤汁开始收汁。 -
7放入糖调味后即可熄火。 -
8出锅前撒上葱花，营养丰富，味道鲜美的油焖大虾就可以吃了。
小窍门
虾一定要爆透。调料可以根据自已的口味调整。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐