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诗文	酸菜咸梅泥猛鱼
释义	食材明细 主料 泥猛鱼 适量 潮汕酸咸菜 适量 潮汕咸梅 适量 辅料 生姜 适量 葱花 适量 调料 花生油 适量 原味 口味 焖 工艺 一小时 耗时 简单 难度 酸菜咸梅泥猛鱼的做法步骤 1 泥猛鱼清洗干净备用。 2 生姜切细备用。 3 酸咸菜洗净改刀切细。 4 咸梅和适量咸梅汁，将咸梅捣碎备用。 5 锅中热油放入生姜翻炒。 6 放入酸菜翻炒均匀。 7 放入泥猛鱼。 8 加入捣碎的咸梅和咸梅汁。 9 加入适量清水。 10 大火煮开转小火。 11 大概焖十分钟左右入味即可。 12 成品。 13 成品。 14 成品。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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