“泥鳅，冬瓜属于比较有营养的食物，适当进食具有补充营养的功效与作用。
泥鳅属于鱼类食物，其中含有胆固醇、蛋白质、脂肪、维生素A、B族维生素，以及磷、钙、钾、钠、镁等成分，冬瓜当中的营养成分比较丰富，含有碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素、硫胺素、核黄素等成分。
两者一起烹饪时，可以为人体的生长发育提供营养物质，对身体健康有一定的好处。并且此食物清淡易消化，食用后不会给身体带来刺激。但要避免大量进食，以免增加胃肠道负担，而引起腹痛、腹泻等不适症状。”
食材明细
- 清淡 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
泥鳅冬瓜汤的做法步骤
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1准备:冬瓜。 -
2炸好的泥鳅。
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3瑶柱，杞子。
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4冬瓜去皮去瓤改刀切厚块。
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5拍两块姜。
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6热锅放油下姜爆香。
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7再放瑶柱爆香。
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8再放入泥鳅炒一下下。
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9添加适量的开水，调少许胡椒粉去腥也能增香。
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10大火烧煮五分钟后放入冬瓜块续继煮汤再次沸腾后盖上盖子调中小火煮二十分钟。
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11时间到，放入杞子，调少许盐即可关火。
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12成品图。
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13成品图。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
汤类
家常菜