正宗香脆麻团的家常简单做法、方法-家常菜谱大全

诗文	香脆麻团
释义	“今天炸制一款麻团，焦香酥脆的外皮，圆圆滚滚、芝麻香味浓、春节假日可做为小零食来食用。” 食材明细主料糯米粉 265g 膨松剂 2g 辅料开水 180g 食用油(炸麻团用) 适量调料白糖 90g 甜香口味炸工艺半小时耗时高级难度香脆麻团的做法步骤 1 白糖称好。 2 用开水冲在白糖中使其完全融化。 3 待稍凉至温后加入糯米粉及膨松剂混合例入糖中，用筷子搅拌均匀。 4 将糯米面团搓匀，分成均匀的剂子。 5 沾满沾实芝麻。 6 下入麻团坯小火不超过130度慢慢炸制。 7 第一次下入麻团已飘浮且鼓起，又下入了4个继续炸制。 8 炸好的麻团焦香脆甜，芝麻香味浓、特别香。使用的厨具：炒锅所属分类：小吃
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