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诗文	蚝仔煎
释义	食材明细 主料 蚝仔 适量 番薯粉 适量 鸡蛋 适量 辅料 葱花 适量 调料 花生油 适量 鱼露 适量 原味 口味 煎 工艺 一小时 耗时 简单 难度 蚝仔煎的做法步骤 1 蚝仔用适量淀粉轻轻抓洗干净备用。 2 自家番薯洗晒出来的番薯粉备用。 3 香葱洗净切葱花备用。 4 碗中加入4勺番薯粉，再加入大约4勺的清水搅拌化开。 5 放入蚝仔。 6 加入葱花和适量鱼露。 7 轻轻搅拌均匀。 8 鸡蛋打入碗中搅拌均匀。 9 锅中热油倒入薯粉液。 10 煎至两面金黄。 11 蛋液往锅边走一圈。 12 煎至金黄即可。 13 成品。 14 成品。 15 成品。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 小吃
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