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诗文
蚝仔煎
释义
食材明细
主料
蚝仔
适量
番薯粉
适量
鸡蛋
适量
辅料
葱花
适量
调料
花生油
适量
鱼露
适量
原味 口味
煎 工艺
一小时 耗时
简单 难度
蚝仔煎的做法步骤
1
蚝仔用适量淀粉轻轻抓洗干净备用。
2
自家番薯洗晒出来的番薯粉备用。
3
香葱洗净切葱花备用。
4
碗中加入4勺番薯粉,再加入大约4勺的清水搅拌化开。
5
放入蚝仔。
6
加入葱花和适量鱼露。
7
轻轻搅拌均匀。
8
鸡蛋打入碗中搅拌均匀。
9
锅中热油倒入薯粉液。
10
煎至两面金黄。
11
蛋液往锅边走一圈。
12
煎至金黄即可。
13
成品。
14
成品。
15
成品。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 小吃
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更新时间:2025/10/1 12:49:05