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诗文
草莓挞
释义
食材明细
挞皮
咖啡味蛋挞
8只
馅料
鸡蛋
2只
白砂糖
20g
玉米淀粉
3g
吉士粉
5g
淡奶油
1勺
装饰料
草莓
适量
白糖
15g
酸甜 口味
烤 工艺
半小时 耗时
普通 难度
草莓挞的做法步骤
1
草莓洗净对半切开。
2
放一勺白糖(大概15克左右)搅拌均匀糖渍一夜。
3
咖啡味蛋挞皮摆烤盘中。
4
放些豆子预热烤箱200度十分钟后放烤箱烤10分钟。
5
鸡蛋加20克白糖打匀。
6
加入淡奶油打匀。
7
将玉米淀粉和吉士粉筛入蛋液中搅拌均匀,放灶台上小火一边加热一边搅拌成糊状。
8
将烤好的挞皮是取出,拿掉豆子,将奶黄酱放入裱花袋中。
9
将奶黄馅挤入挞皮中间。
10
最后放上糖渍好的草莓即可。
使用的厨具:烤箱
所属分类: 烘焙 下午茶
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更新时间:2025/3/18 16:20:14