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诗文
猪蹄卷
释义
食材明细
主料
面粉
200g
清水
110g
酵母
2g
辅料
葱花
适量
植物油
适量
盐
适量
清淡 口味
蒸 工艺
半小时 耗时
简单 难度
猪蹄卷的做法步骤
1
面粉、水、酵母混合,和成面团,醒发2小时左右至面团两倍大.
2
发好的面取出排气,平均分成6份,松弛10分钟。
3
取一份面团,擀成较厚的饼。
4
刷一层植物油,撒上盐和葱花。
5
对折再刷一层植物油,在四分之一处再撒上葱花。
6
再对折。
7
在尖头处切一刀。
8
上边对折,整理成猪蹄形。
9
用刀背压三道印。
10
做好全部醒20分钟。
11
大火蒸15分钟即可。
12
有没有很像胖乎乎的小猪蹄。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 主食 面食 馒头花卷
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更新时间:2025/1/11 4:43:38