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诗文
回锅肉
释义
食材明细
主料
杭椒
适量
猪肉
适量
辅料
蒜
适量
盐
适量
糖
适量
酱油
适量
豆瓣酱
适量
酱香 口味
炒 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
回锅肉的做法步骤
1
将猪肉下入滚水中煮至半熟;
2
杭椒切段,煮过的猪肉切片;
3
热锅热油,加入蒜片炒香;
4
加入杭椒段和猪肉片翻炒出油;
5
加入2匙豆瓣酱炒香;
6
加入少量糖和1匙酱油翻炒,起锅前加入盐。
小窍门
1.猪肉最好选肥瘦相间的猪肉,这样炒出来的猪肉口感好。
使用的厨具:煮锅、炒锅
所属分类: 热菜
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更新时间:2026/7/10 3:54:44