食材明细
- 酱香 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
回锅肉的做法步骤
-
1将猪肉下入滚水中煮至半熟； -
2杭椒切段，煮过的猪肉切片； -
3热锅热油，加入蒜片炒香； -
4加入杭椒段和猪肉片翻炒出油； -
5加入2匙豆瓣酱炒香； -
6加入少量糖和1匙酱油翻炒，起锅前加入盐。
小窍门
1.猪肉最好选肥瘦相间的猪肉，这样炒出来的猪肉口感好。
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类：
热菜
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