“餐桌上必备的素菜，一勺酱炒一炒就可以了，吃了过于油腻的时候来上这份菜可以解油腻，也特别爽口。”
食材明细
- 酱香 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
酱炒三色时蔬的做法步骤
-
1准备食材：卷心菜洗净切丝，胡萝卜去外皮切丝，杏鲍菇切丝。 -
2炒锅内倒入10毫升葡萄籽油。
-
3放入胡萝卜丝进行煸炒，这样可以使胡萝卜素更好的被人体吸收。
-
4放入杏鲍菇丝继续进行煸炒。
-
5放入卷心菜丝煸炒至断生。
-
6放入1勺豆瓣酱。
-
7放入100毫升清水。
-
8将所有食材煸炒均匀汁水收干即可出锅。
-
9一勺酱就可以搞定一道菜。
小窍门
胡萝卜里的维生素A胡萝卜素为脂溶性维生素，所以胡萝卜用油煸炒之后可以让维生素A更容易被人体吸收。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜