食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
鸡心炒杭椒的做法步骤
-
1切开一面，在正面切麦穗花刀（先横切，再竖切，不切断）。 -
2洗去污血水。 -
3花椒，姜片加水烧开，将鸡心放入焯水，变白就捞出。 -
4变白。 -
5捞出后装盘里，盐，生抽调味，料酒去腥，白胡椒粉撒人，，水淀粉拌匀。切葱花蒜片入味片刻。 -
6油热立即投入鸡心和杭椒，迅速翻炒几下。 -
7杭椒变翠绿即好。
使用的厨具：炒锅
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