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诗文 鸡心炒杭椒
释义
鸡心炒杭椒的做法

食材明细

主料
  • 鸡心 250g
  • 杭椒 10根
  • 葱花 少许
  • 3瓣
辅料
  • 适量
  • 生抽 一匙
  • 料酒 一匙
  • 十三香 2g
  • 花椒 约10粒左右
  • 姜片 1片
  • 微辣 口味
  • 炒 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 普通 难度

鸡心炒杭椒的做法步骤

  • 鸡心炒杭椒的做法步骤:1
    1
    切开一面,在正面切麦穗花刀(先横切,再竖切,不切断)。
  • 鸡心炒杭椒的做法步骤:2
    2
    洗去污血水。
  • 鸡心炒杭椒的做法步骤:3
    3
    花椒,姜片加水烧开,将鸡心放入焯水,变白就捞出。
  • 鸡心炒杭椒的做法步骤:4
    4
    变白。
  • 鸡心炒杭椒的做法步骤:5
    5
    捞出后装盘里,盐,生抽调味,料酒去腥,白胡椒粉撒人,,水淀粉拌匀。切葱花蒜片入味片刻。
  • 鸡心炒杭椒的做法步骤:6
    6
    油热立即投入鸡心和杭椒,迅速翻炒几下。
  • 鸡心炒杭椒的做法步骤:7
    7
    杭椒变翠绿即好。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间:2025/3/15 3:52:20