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诗文
辣椒炒肉
释义
“红红的辣椒是秋天收获的季节。”
食材明细
主料
红辣椒
一个
猪肉
少许
辅料
郫县豆瓣酱
1勺
老抽
半勺
生抽
半勺
调料
白糖
2g
盐
少许
微辣 口味
炒 工艺
三刻钟 耗时
普通 难度
辣椒炒肉的做法步骤
1
红辣椒洗净改滚刀。
2
猪肉提前煮十五分钟,八分熟,捞出凉透改刀切片。
3
热锅少许油,放入稍微肥的部分,小火煸炒出油。
4
知道肉肉卷起来,油煸得差不多即可。
5
放入稍微瘦的部分继续翻炒。
6
炒到肉肉基本熟,盛出备用。
7
锅里留底油,放入郫县豆瓣酱,小火煸炒。
8
放入肉肉继续翻炒。
9
放入辣椒。
10
加入两种酱油,少许白糖和盐。
11
翻炒均匀,即可。
12
辣椒炒肉。
13
请备好米饭哦。
小窍门
里面家里郫县豆瓣酱,酱油,所以加盐时请酌情。
使用的厨具:煮锅、炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2026/1/13 8:20:46