锅底留少许油把姜末蒜末爆炒出香味，然后放入西红柿块炒一会，再倒入少许清水依次放入盐、糖、生抽、耗油、老抽一点点、白醋一点搅拌均匀，待汤汁烧开了再倒入兑好的水淀粉勾芡，再倒入处理好的食材大火翻炒片刻就可以了。