食材明细
- 酱香 口味
- 炸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
红烧茄子的做法步骤
-
1首先处理好食材茄子滚刀切块、西红四分之一开然后柿滚刀切块、青椒去籽切块、姜少许切末、大蒜两颗切末。
-
2首先把切好的茄子过油炸至金黄色捞出备用，然后关火用油的余温把青椒片过一下油捞出备用。
-
3锅底留少许油把姜末蒜末爆炒出香味，然后放入西红柿块炒一会，再倒入少许清水依次放入盐、糖、生抽、耗油、老抽一点点、白醋一点搅拌均匀，待汤汁烧开了再倒入兑好的水淀粉勾芡，再倒入处理好的食材大火翻炒片刻就可以了。
小窍门
简单容易做
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 巴沙鱼炖粉条
- 蒜辣煎茄子（少油版）
- 清炒丝瓜
- 凉拌酸爽脆瓜
- 三鲜汤面
- 肉片豆腐炒圆白菜
- 酸汤面
- 酸辣土豆丝
- 紫菜蛋花汤
- 虾仁鲜肉馄饨
- 荆芥黄瓜凉饸饹
- 凉拌南瓜藤
- 红糖冰汤圆
- 油馍头熬葫芦片
- 木耳炒葫芦片
- 秋葵炒虾仁
- 火麻仁风味香辣虾
- 日式鳗鱼饭
- 珍珠奶茶草莓冻
- 胡萝卜豆角炒饭
- 凉拌小菜
- 菠萝咕噜排骨
- 火龙果蝴蝶结面包
- 韭菜花炒面筋
- 减脂蔬菜窝窝头
- kcal
- kea
- kebab
- kecks
- kedge
- kedgeree
- keek
- keel
- keelhaul
- keel over
- keelson
- keen
- keen about
- keen desire
- keen eye
- 次妹第一百五十五（宋·文天祥）
- 次始兴江口驿舍（明·区大相）
- 次始祖唐御史文江公游囊山韵（明·黄廷用）
- 次姑苏杨维斗徐君和朱云子共邀舟游（明·郭之奇）
- 次姚凤冈玉蟾寺韵约曾少岷章后齐同游（明·杨慎）
- 次姚吏隐惠诗韵（宋末元初·杨公远）
- 次姚子敬简高司丞（宋末元初·牟巘）
- 次姚宗文贻沈文举（明·郑真）
- 次姚宪佥原礼韵简明上人古镜六首（元末明初·陶宗仪）
- 次姚少师茶歌韵（明·张宇初）
- 次姚春木安昌寄兴诗韵（清·刘敦元）
- 次姚絅庵韵（明·顾清）
- 次姚舍人（宋末元初·杨公远）
- 次姜君玉韵且贺北固新居（宋·刘宰）
- 次姜尧章赠诗卷中韵（宋·陈造）
- 好好说话+好好学习(个人知识管理精进指南)
- 人工智能与计算原理研究
- 光机电一体化技术
- 动车组制动故障案例分析
- 零起点俄语金牌入门 发音单词句子会话一本通
- 老HRD手把手教你做人力资源管理/老HRD手把手系列丛书
- 最高人民法院执行最新司法解释统一理解与适用(最高人民法院执行局系列培训指定用书)
- 海外并购交易全程实务指南与案例评析
- 关于新形势下党内政治生活的若干准则中国共产党党内监督条例
- 融资租赁实务操作指引案例解析与风险防控/资本市场实务丛书
- 中华人民共和国民法总则(最新版实用版)
- 刑法全厚细(第3版)(精)
- 资本的规则
- 高级财务会计(第5版江西财经大学会计系列教材)
- 察吏(中国古代吏治镜鉴)