“这次用的黄油是荷兰的乐荷有机黄油，要12000ML有机牛奶才能提炼出一块黄油，原材料好，做出来的成品质量才会好。奶味浓郁，香气扑鼻，要不是怕胖，我都想冷冻一块当冰激凌啃啃了！”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
抹茶曲奇的做法步骤
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1材料备齐，乐荷有机黄油软化。 -
2将乐荷有机黄油放入盆中，打发到膨胀发白的状态。不亏是有机牛奶提炼出来的黄油，香气很浓郁，打发的过程中，香气扑鼻啊！
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3分次加入淡奶油打发均匀。
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4加入香草精拌匀。
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5加入糖粉拌匀。
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6加入过筛的金龙鱼臻选面包小麦粉
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7加入金龙鱼臻选蛋糕小麦粉拌匀。
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8加入玉米淀粉和抹茶粉拌匀。
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9将面糊装入裱花袋中，花嘴用的是8齿曲奇花嘴。
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10垂直将面糊挤在学厨9055金盘
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11烤箱中层130度，烘烤40分钟。
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12出炉脱模放凉即可。
小窍门
1.密封室温保存25-26度一个月。冬天40天
?2.黄油要软化到手指能轻轻按压出痕迹的状态
?3.黄油软化和打发过度都会造成烤出花纹坍塌和消失
?2.黄油要软化到手指能轻轻按压出痕迹的状态
?3.黄油软化和打发过度都会造成烤出花纹坍塌和消失
使用的厨具：烤箱
所属分类：
烘焙
下午茶