“凉瓜即是苦瓜，味甘苦，主作蔬菜，也可糖渍，具有清热解暑，明目解毒的功效。夏日多吃点凉瓜有益。”
食材明细
- 清淡 口味
- 焖 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
凉瓜焖腐竹的做法步骤
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1备好食材：如图，凉瓜去瓤斜刀切片，炸腐竹泡软切段，胡萝卜切片，蒜头一切为二，红葱头切丁。 -
2热锅放油，下蒜头，红葱头小火煸炒出香味。
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3下胡萝卜片炒一会。
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4再下凉瓜炒至断生大约炒两分钟左右。
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5然后放入腐竹翻炒一会。
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6加小半碗开水焖煮3-5分钟。
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7调点盐大火炒匀收汁即可。
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8成品图。
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9成品图。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜