“天冷了，空气也变得特别干燥。所以，偶尔炖点汤喝喝，不但营养，更有利于我们的身体健康。今天给大家炖一道红枣桂圆枸杞鸡汤。此款汤具有补血益气之功效。红枣可以补血益气，桂圆安心宁神、补血养气、益智补脑，枸杞可以滋补肝肾、明目、润肺、抗衰老。所以三者结合，用来炖鸡汤，是非常营养的。”
食材明细
- 咸甜 口味
- 炖 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
炖菜母鸡汤的做法步骤
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1准备适量红枣、生姜、枸杞。 -
2再来一图，因为家里没桂圆了，后来买回来的。哈哈。 -
3准备半边鸡肉，剁去头部和尾部。 -
4剁成大小合适的鸡块。 -
5倒入锅内，放入适量水煮，待水开几分钟后，撇去浮沫。倒入红枣、桂圆、枸杞和生姜。加入少许食盐。盖上高压锅锅盖。 -
6中火炖15-20分钟的样子，老母鸡一般煮20分钟。 -
7等汤好尝尝味道，一般不需要加多盐了。红枣和桂圆都很甜。汤汁甜甜的也挺好喝的。
小窍门
桂圆和红枣本来就是甜的，放的比较多的话，汤也很甜了，就可以不用放盐，相反，如果汤不是很甜就可以放盐调味了。这也看各人的饮食习惯
使用的厨具：高压锅
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