“秋葵是个好东西哦，它含有的黏性液质及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、蛋白质、草酸钙等，经常食用可以帮助消化、增强体力、保护肝脏、健胃整肠，消除疲劳、迅速恢复体力。既然这么好，宝宝的餐桌怎么少的了它？今天先来一款简单的秋葵炒蛋吧！”
食材明细
- 原味 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
宝宝版秋葵炒蛋的做法步骤
-
1秋葵洗净焯水2分钟后取出待用 -
2将秋葵改刀，由于给小宝宝吃所以切的比较薄
-
3鸡蛋打入碗中搅打成蛋液（1岁以内宝宝吃只放蛋黄）
-
4炒锅烧热后放一小勺油
-
5小火，下入秋葵片翻炒（油太少所以会有点扒锅）
-
6加少量清水煮1分钟左右
-
7倒入蛋液待稍微凝固
-
8用铲子轻轻翻动，使蛋炒碎即可出锅
-
9配上一碗藜麦芸豆大米粥，宝宝的午餐就OK啦
小窍门
1、成年人吃的话秋葵可以切段，减少粘液流失，而且可以放少量的盐和鸡精，因为鸡蛋自带的咸味已经够宝宝摄取的了，所以没有额外加调料
2、蛋液之所以后炒是因为这样炒出来的蛋絮特别嫩，比先下锅炒的那种口感更适合宝宝接受
2、蛋液之所以后炒是因为这样炒出来的蛋絮特别嫩，比先下锅炒的那种口感更适合宝宝接受
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类：
热菜