食材明细
- 五香 口味
- 炖 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
炖菜卤香猪蹄的做法步骤
-
1准备适量猪蹄，刮净杂毛，洗净，放入滤盆中待用。 -
2卤料包一袋。 -
3高压锅内加水适量，加入卤料包。 -
4加入适量食盐，提前加是为了入味。 -
5加入适量生姜。 -
6盖上锅盖，中火，高压锅炖三十分钟。 -
7炖好了，哈哈。 -
8很香哦！用筷子把卤包夹出来丢掉。猪蹄可以直接吃，也可以下炒锅加上蒜粒和剁椒爆一下。
小窍门
1、卤料可以按自己喜欢的口味配制，超市也有卤料包卖的
2、猪蹄可以剁小块卤，缩短卤的时间，
3、买回来的猪蹄要焯水，去猪蹄里面的血水
4猪蹄放锅里要将有皮的那一面朝上，不然制作过程中皮会粘在锅底。
2、猪蹄可以剁小块卤，缩短卤的时间，
3、买回来的猪蹄要焯水，去猪蹄里面的血水
4猪蹄放锅里要将有皮的那一面朝上，不然制作过程中皮会粘在锅底。
使用的厨具：高压锅
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