“双椒鱼头，是我国湘菜菜系中一个历史悠久特色菜，以香酸辣为主打，具有浓郁的山乡风味。”
食材明细
- 原味 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 未知 难度
双椒鱼头的做法步骤
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1鱼头洗净，剖开腌制入味。
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2将炒锅置于旺火滑油，倒入洋葱末、蒜末、姜末、辣椒酱等煸炒。
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3煸炒出红油。
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4将调料均匀涂抹在鱼头之上，蒸10分钟。
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5青红椒切菱形片放置在鱼头上，淋红油即成。