“我个人挺喜欢这个菜的，菠萝酸酸甜甜，很香，牛肉嫩嫩的，很下饭菜的菜。”
食材明细
- 酸咸 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
牛肉炒菠萝的做法步骤
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1新鲜的牛肉，买的时候最好是叫摊主给你挑腱子肉，这个部位的肉质脆嫩，口感好。我们这里也常年有菠萝卖，因为材料容易购买，所以也较常吃这个菜。 -
2牛肉切薄片放生粉、生油、酒、姜片腌制10分钟。 -
3菠萝切薄片待用。 -
4锅里放油烧热下菠萝片炒软装盘待用。 -
5锅里放油炒牛肉。 -
6牛肉炒变色后将菠萝放进去一起炒。 -
7将葱头、蒜辨放进去一起炒，加入三分之一小碗水煮开，最后放糖。 -
8装盘，开吃了。
小窍门
牛肉不要煮太久，不然会很柴。要放些糖，因为菠萝有酸味。
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