“【奶酥粒排包】
善用黄油，总是会有惊喜，不知道是谁最初有了这种尝试，做出了奶酥粒，我想，当初一定带来了很大的惊喜。雪花一样的酥粒，不但好看，还很好吃，同样还是黄油面粉和糖粉，效果确是那样的不同！”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
奶酥粒排包的做法步骤
-
1、材料A，也是面包的材料。 -
2将A料中黄油外的其它材料，按先液体后粉类的顺序加入面包机，先行拌均匀。之后启动面包机和面程序。 -
3将面和成初具延展性的团之后，加入黄油，再次启动面包机和面程序，将面团和成拉膜状态。放在面包机中发着。 -
4材料B，也上奶酥粒的材料。 -
5将黄油软后加上面粉和糖粉， -
6用手将黄油同面团搓成大小不均匀的酥粒。 -
7面团发25分钟之后取出，排气分割。（我现在都让一发进行二十至二十五分钟，这样也挺好呢） -
8滚圆，加保鲜膜松弛10分钟。 -
9松弛后的面团整形，擀成长形。 -
10尽可能的长，不要硬擀，边松弛边擀，至理想状态。 -
11将面片沿长边卷起成条状。 -
12、逐一做好，入烤盘。 -
13入烤箱发酵，烤箱中需要放上热水增加湿度。 -
14发好的面包取出，刷蛋液后洒上奶酥粒， -
15入烤箱中层，180度15分钟左右，上色理想即可出炉。 -
16面包好了！
使用的厨具：面包机、电烤箱
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