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诗文 猪肉白菜饺子
释义
猪肉白菜饺子的做法
“没啥步骤,就是记录下比例。没有“只能自己看”功能。觉得有用您参考,觉得没用自动忽略就好。”

食材明细

主料
  • 高筋面粉 200g
  • 100g
  • 肉馅 350g
  • 鸡蛋 1个
  • 白菜 350g
辅料
  • 生抽 适量
  • 蚝油 适量
  • 胡椒粉 适量
  • 适量
  • 适量
  • 料酒 适量
  • 咸鲜 口味
  • 其他 工艺
  • 一小时 耗时
  • 简单 难度

猪肉白菜饺子的做法步骤

  • 猪肉白菜饺子的做法步骤:1
    1
    面包机和面,卖肉的店家给绞肉馅。自己把大白菜切小小粒即可,别用剁的(流失水分)。一般菜肉1:1就可以不用在肉馅儿里打水了。
  • 猪肉白菜饺子的做法步骤:2
    2
    高筋粉:水=200g:100g
  • 猪肉白菜饺子的做法步骤:3
    3
    肉馅350g,加鸡蛋1个,加生抽,加蚝油,胡椒粉,糖,盐,料酒,顺一个方向搅拌上劲儿。因为白菜出汤,就没再加水。如果白菜攥汤了,就要在拌馅儿的时候加点儿水。
  • 猪肉白菜饺子的做法步骤:4
    4
    白菜和肉馅拌匀,盐最后加。加早了白菜出汤,没法包。
  • 猪肉白菜饺子的做法步骤:5
    5
    先包的水饺儿。
  • 猪肉白菜饺子的做法步骤:6
    6
    基本上一半面一半馅儿,包18个。吃完速冻饺子的盒子,摆好速冻。一个人一顿的量。
  • 猪肉白菜饺子的做法步骤:7
    7
    速冻盒就留了一个,没地儿摆了。又包了8个大个儿的蒸饺儿。
使用的厨具:面包机
所属分类: 主食   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间:2025/3/10 17:39:25