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诗文 虎皮鸡爪
释义
虎皮鸡爪的做法

食材明细

主料
  • 鸡爪 适量
辅料
  • 葱花 适量
  • 八角 适量
  • 桂皮 适量
  • 香叶 适量
  • 生姜 适量
调料
  • 花生油 适量
  • 生抽 适量
  • 老抽 适量
  • 蚝油 适量
  • 适量
  • 原味 口味
  • 焖 工艺
  • 数小时 耗时
  • 简单 难度

虎皮鸡爪的做法步骤

  • 虎皮鸡爪的做法步骤:1
    1
    鸡爪剪去甲后洗净。
  • 虎皮鸡爪的做法步骤:2
    2
    鸡爪冷水下锅焯烫后洗净备用。
  • 虎皮鸡爪的做法步骤:3
    3
    将鸡爪擦干水份,放入老抽涂抹均匀上色。
  • 虎皮鸡爪的做法步骤:4
    4
    锅中热油放入鸡爪。
  • 虎皮鸡爪的做法步骤:5
    5
    炸至金黄。
  • 虎皮鸡爪的做法步骤:6
    6
    炸好的鸡爪泡入冰水里。
  • 虎皮鸡爪的做法步骤:7
    7
    锅中热油放入香料炒香。
  • 虎皮鸡爪的做法步骤:8
    8
    放入鸡爪。
  • 虎皮鸡爪的做法步骤:9
    9
    少许老抽,生抽,蚝油,盐。
  • 虎皮鸡爪的做法步骤:10
    10
    翻炒均匀上色入味。
  • 虎皮鸡爪的做法步骤:11
    11
    鸡爪转入电饭煲里。
  • 虎皮鸡爪的做法步骤:12
    12
    加入适量清水。
  • 虎皮鸡爪的做法步骤:13
    13
    按煮饭键至结束即可。
  • 虎皮鸡爪的做法步骤:14
    14
    成品。
  • 虎皮鸡爪的做法步骤:15
    15
    成品。
  • 虎皮鸡爪的做法步骤:16
    16
    成品。
使用的厨具:电饭煲、炒锅
所属分类: 热菜   家常菜  
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更新时间:2025/3/15 12:44:02