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诗文	虎皮鸡爪
释义	食材明细 主料 鸡爪 适量 辅料 葱花 适量 八角 适量 桂皮 适量 香叶 适量 生姜 适量 调料 花生油 适量 生抽 适量 老抽 适量 蚝油 适量 盐 适量 原味 口味 焖 工艺 数小时 耗时 简单 难度 虎皮鸡爪的做法步骤 1 鸡爪剪去甲后洗净。 2 鸡爪冷水下锅焯烫后洗净备用。 3 将鸡爪擦干水份，放入老抽涂抹均匀上色。 4 锅中热油放入鸡爪。 5 炸至金黄。 6 炸好的鸡爪泡入冰水里。 7 锅中热油放入香料炒香。 8 放入鸡爪。 9 少许老抽，生抽，蚝油，盐。 10 翻炒均匀上色入味。 11 鸡爪转入电饭煲里。 12 加入适量清水。 13 按煮饭键至结束即可。 14 成品。 15 成品。 16 成品。 使用的厨具：电饭煲、炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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