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诗文
虎皮鸡爪
释义
食材明细
主料
鸡爪
适量
辅料
葱花
适量
八角
适量
桂皮
适量
香叶
适量
生姜
适量
调料
花生油
适量
生抽
适量
老抽
适量
蚝油
适量
盐
适量
原味 口味
焖 工艺
数小时 耗时
简单 难度
虎皮鸡爪的做法步骤
1
鸡爪剪去甲后洗净。
2
鸡爪冷水下锅焯烫后洗净备用。
3
将鸡爪擦干水份,放入老抽涂抹均匀上色。
4
锅中热油放入鸡爪。
5
炸至金黄。
6
炸好的鸡爪泡入冰水里。
7
锅中热油放入香料炒香。
8
放入鸡爪。
9
少许老抽,生抽,蚝油,盐。
10
翻炒均匀上色入味。
11
鸡爪转入电饭煲里。
12
加入适量清水。
13
按煮饭键至结束即可。
14
成品。
15
成品。
16
成品。
使用的厨具:电饭煲、炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/3/19 8:13:21