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诗文	美味也可以很简单——红烧猪蹄
释义	食材明细 主料 猪蹄 750g 辅料 生姜 2块 辣椒 5个 小葱 3根 八角 1个 桂皮 1块 香叶 2片 白芷 2个 草果 1颗 花椒 1小勺 调料 味达美葱姜料酒 2大勺 六月鲜 轻 12克轻盐蜂蜜红烧酱油 1大勺 盐 1小勺 微辣 口味 烧 工艺 一小时 耗时 普通 难度 红烧猪蹄的做法步骤 1 准备食材，辣椒可放可不放，根据个人口味。 2 锅里倒入水，放入小葱，花椒，几片生姜，1大勺味达美葱姜料酒，大火焯水8-10分钟，捞出清洗干净备用。 3 锅里倒入油，放入辣椒，白芷，草果，生姜片，八角桂皮香叶，小火爆香。 4 放入猪蹄爆炒。 5 加入1大勺味达美葱姜料酒。 6 1大勺六月鲜轻12克轻盐蜂蜜红烧酱油。 7 翻炒均匀。 8 加入半碗水，翻炒均匀，倒入高压锅里压45分钟。 9 高压锅压好后，重新倒回锅里，加入1小勺食盐，收干水分即可。 10 最后洒一些葱花。加入六月鲜蜂蜜红烧酱油，无需加冰糖上色，解决熬糖色的烦恼，味道上也更加美味，值得推荐。 小窍门 猪蹄可以用高压锅压，也可以直接在锅里小火焖煮，时间需要加长哦。 猪蹄冷水下锅焯水，去腥效果更好。 使用的厨具：电压力锅、高压锅、煮锅、炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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