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诗文
蒸蛋糕
释义
“怕上火就吃蒸蛋糕”
食材明细
主料
鸡蛋
6颗
低粉
100g
牛奶
50g
玉米油
60g
白糖
蛋黄20g + 蛋清45g
辅料
柠檬水汁
少许
清淡 口味
蒸 工艺
一小时 耗时
普通 难度
蒸蛋糕的做法步骤
1
食材图
2
牛奶,白糖,油搅匀
3
搅成白色乳化状
4
筛入低粉拌匀
5
加入蛋黄拌匀
6
蛋清加点柠檬汁白糖打发成倒扣不落的状态
7
蛋黄糊分三次加入到蛋白霜里翻拌均匀
8
两次翻拌好的面糊倒入剩余的蛋白霜里照旧翻拌均匀
9
拌好的蛋糕糊
10
蛋糕糊倒入八寸的活底磨具里
11
包上保鲜膜
12
放入开水锅里先大火烧开然后转中火蒸40分钟
13
蒸好倒扣放1-2分钟自己就脱模啦
14
成品很松软的
15
蒸蛋糕好吃不上火
小窍门
用活底蛋糕磨具上下都要用保鲜膜包好
使用的厨具:打蛋器、蒸锅
所属分类: 甜品
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have a vested interest
have a vested interest in
have a voice in
have a way with
have a weakness for
have a wee
have a whack
have a whack at
have a word
have a word with
have a yen for
have back
have bad spelling
have been
have been around
借榻竹庵(宋·陈翊)
借榻(宋·赵处澹)
借正仲韵赋牡丹(宋·舒岳祥)
借汪路教韵题赵东麓判丞临清堂(宋末元初·杨公远)
借沧海居冬夜不寐口占(清末民国初·许南英)
借漫兴一十五首(元·陈镒)
借王介山韵送子声小学教谕(宋末元初·方一夔)
借王嘉叟所藏赵祖文画孙兴公天台赋凝思幽岩(宋·朱熹)
借琴(元·耶律楚材)
借甑(宋·释善珍)
借用邓彦高韵(宋·李吕)
借章泉翁韵回斋(宋·韩淲)
借竹轩(清·丁丙)
借笠泽丛书于陈长卿以诗还之(宋·王洋)
借翠蛟亭韵(宋·笑掷震雷)
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更新时间:2026/6/2 10:42:27