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诗文
蒸蛋糕
释义
“怕上火就吃蒸蛋糕”
食材明细
主料
鸡蛋
6颗
低粉
100g
牛奶
50g
玉米油
60g
白糖
蛋黄20g + 蛋清45g
辅料
柠檬水汁
少许
清淡 口味
蒸 工艺
一小时 耗时
普通 难度
蒸蛋糕的做法步骤
1
食材图
2
牛奶,白糖,油搅匀
3
搅成白色乳化状
4
筛入低粉拌匀
5
加入蛋黄拌匀
6
蛋清加点柠檬汁白糖打发成倒扣不落的状态
7
蛋黄糊分三次加入到蛋白霜里翻拌均匀
8
两次翻拌好的面糊倒入剩余的蛋白霜里照旧翻拌均匀
9
拌好的蛋糕糊
10
蛋糕糊倒入八寸的活底磨具里
11
包上保鲜膜
12
放入开水锅里先大火烧开然后转中火蒸40分钟
13
蒸好倒扣放1-2分钟自己就脱模啦
14
成品很松软的
15
蒸蛋糕好吃不上火
小窍门
用活底蛋糕磨具上下都要用保鲜膜包好
使用的厨具:打蛋器、蒸锅
所属分类: 甜品
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out of nowhere
out of office
out of phase
out of place
out of pocket
out of pool
out of practice
out of print
out of season
out of shape
out of sight
out of sorts
out of spirits
out of stock
out of sync
句(宋·吴说)
句(宋·吴达老)
句(宋·吴逢道)
句(宋·吴釿)
句(宋·吴鸿)
句(宋·吴龙翰)
句(宋·周世昌)
句(宋·周伯仁)
句(宋·周元仲)
句(宋·周启明)
句(宋·周因)
句(宋·周子雍)
句(宋·周孟阳)
句(宋·周密)
句(宋·周师厚)
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更新时间:2026/5/22 0:38:01