“怕上火就吃蒸蛋糕”
食材明细
- 清淡 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
蒸蛋糕的做法步骤
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1食材图 -
2牛奶，白糖，油搅匀
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3搅成白色乳化状
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4筛入低粉拌匀
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5加入蛋黄拌匀
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6蛋清加点柠檬汁白糖打发成倒扣不落的状态
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7蛋黄糊分三次加入到蛋白霜里翻拌均匀
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8两次翻拌好的面糊倒入剩余的蛋白霜里照旧翻拌均匀
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9拌好的蛋糕糊
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10蛋糕糊倒入八寸的活底磨具里
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11包上保鲜膜
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12放入开水锅里先大火烧开然后转中火蒸40分钟
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13蒸好倒扣放1-2分钟自己就脱模啦
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14成品很松软的
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15蒸蛋糕好吃不上火
小窍门
用活底蛋糕磨具上下都要用保鲜膜包好
使用的厨具：打蛋器、蒸锅
所属分类：
甜品