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诗文	香菇木耳蒸鸡
释义	食材明细 主料 鸡腿 1个 干燥压缩木耳 1/2块 干香菇 10g 辅料 姜丝 10g 青葱 1根 配料 料酒 1勺 细砂糖 1茶匙 玉米淀粉 2茶匙 酱油 1勺 蚝油 2勺 盐 1茶匙 清水 4大勺 咸鲜 口味 蒸 工艺 十分钟 耗时 简单 难度 香菇木耳蒸鸡的做法步骤 1 木耳用冷水泡发、洗净（洗木耳的方法在这里），香菇泡发洗净。 2 取一只干净的碗，放入料酒、酱油和蚝油，加入糖、盐。 3 再加入淀粉和清水，搅拌均匀做为料汁待用。 4 鸡肉切丁，放入碗中，撒入姜丝。倒入调好的料汁，腌制15分钟。 5 香菇、木耳切丝，撒在腌好的鸡肉上，放入蒸锅，水开后蒸15分钟即可 使用的厨具：蒸锅 所属分类： 热菜   家常菜
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