食材明细
- 咸甜 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
东北酱骨头的做法步骤
-
1猪脊骨月牙骨冷水下锅煮出血水，捞出。 -
2锅中放入除老抽、酱油、糖以外所有配料，蒜留一半，开始的时候蒜我们可多准备些。配料炒香，然后放入糖炒出糖色。 -
3放入豆瓣酱，开始炒酱，炒出酱香。 -
4把骨头放入锅中翻炒。 -
5放入酱油和老抽继续翻炒。锅中加水，水多放一些，骨头稍稍露头就可以，大火烧开，以后转中火，一直烧到收汁。 -
6出锅之前，放入剩余的蒜末，如果喜欢吃辣的，煮骨头的时候可以放一个红辣椒。 -
7辅料
使用的厨具：炒锅
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