食材明细
- 酸甜 口味
- 炸 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
糖醋肉段的做法步骤
-
1红薯淀粉。 -
2加水浸泡半小时左右。 -
3这是泡好的淀粉，可见淀粉已沉底，上层为清液。 -
4倒掉上层大部分清液，留少许液体和沉底的淀粉一起抓成淀粉糊。 -
5猪肉切小块。 -
6加入淀粉糊里，抓匀。 -
7再加点植物油，加油可以让炸好的肉表皮更酥脆。 -
8抓匀。 -
9锅里注油烧热，油温大约6成热时下肉块，炸至微微焦黄定型后捞出。 -
10锅里油再次烧至七成热，下肉块复炸。 -
11炸好的肉块颜色更深，表皮更酥脆。 -
12小碗里加2满勺糖，3勺白醋。 -
132勺生抽。 -
14再加适量盐，搅拌至糖和盐融化。 -
15加适量清水后再加多半勺干淀粉搅匀。 -
16锅里注油烧热，爆香葱姜。 -
17倒入调好的糖醋汁。 -
18烧至汤汁浓稠。 -
19倒入炸好的肉段。 -
20快速翻拌，让糖汁均匀包裹肉段即可。 -
21外酥里嫩，酸甜可口。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 炝拌干笋尖
- 墨鱼丸萝卜丝汤
- 小鸡炖蘑菇
- 山药虾米粥
- 西芹黄瓜苹果汁
- 韭菜鸡蛋水饺
- 椒盐排骨
- 凉拌素三样
- 巧克力面包
- 杂粮鸡蛋饼
- 农家小炒
- 腐乳春嗒菜
- 小荷才露尖尖角——荷花酥
- 苹果银耳甜汤
- 鱿鱼煎蛋
- 青椒炒香干|湘食记美食
- 芥末拌菠菜
- 鸡爪酸辣汤
- 芝香红薯南瓜团
- 荷香蝴蝶烤鸡
- 山楂苹果酱
- 土司鸡蛋杯
- 山形白土司
- 肉桂苹果柚香土司
- 萝卜丝丸子汤
- 你怜什么什么的成语
- 你怜我爱
- 你性格外向吗用英语怎么说
- 你恩什么什么的成语
- 你恩我爱
- 你想加入音乐社团吗用英语怎么说
- 你想升级到行政房间吗用英语怎么说
- 你想去迪士尼乐园吗用英语怎么说
- 你想参加夏令营吗用英语怎么说
- 你想吃什么我想吃一些面条用英语怎么说
- 你想喝一些饮料吗用英语怎么说
- 你想喝些什么可乐还是牛奶用英语怎么说
- 你想喝几杯牛奶用英语怎么说
- 你想喝哪种饮料用英语怎么说
- 你想坐我车兜兜风吗用英语怎么说
- 赠吴季诗（宋·乐雷发）
- 赠吴官（唐·王维）
- 赠吴宾湖（明·唐顺之）
- 赠吴宾贤（清·张谦）
- 赠吴对山先生（宋·何梦桂）
- 赠吴小溪七坡昆仲（明·庞嵩）
- 赠吴少卿入山（宋·释净端）
- 赠吴少君（明·沈野）
- 赠吴少峰孝子（明·张国维）
- 赠吴少溪宫詹（明·郭谏臣）
- 赠吴居易别（明·杨基）
- 赠吴山人归自京师（明·唐顺之）
- 赠吴山人虎臣（明·李英）
- 赠吴山人逸金（明·董其昌）
- 赠吴山人（宋·释德洪）
- 高脂血症营养与膳食指导/中国慢病营养与膳食指导丛书
- 高中英语词汇轻松突破(朗读背诵默写翻译)
- 西部农村居民对医疗服务的认知--基于消费者决策过程理论的实证研究(英文版)
- 2020年版中国科技期刊引证报告(核心版社会科学卷)
- 新编经济学基础(21世纪应用型人才培养十三五规划教材)
- 电化学测量技术与方法(工业和信息化部十二五规划教材)
- 液体C.I.直接紫9(HG\T5701-2020)/中华人民共和国化工行业标准
- 中华人民共和国司法行政法律法规全书(含全部规章)/2021法律法规全书系列
- 山东省戏曲名家高鼎铸工作室创作作品选
- 化学竞赛能力测试(初中分册配化学竞赛教程第4版)
- 债券市场发展研究(第3辑)/金融街10号丛书
- 河南地球科学研究进展(2020)
- 追求卓越(思想政治教育卓越教师班2019届优秀论文辑)
- 含锂废料回收利用方法(HG\T5812-2020)/中华人民共和国化工行业标准
- 可编程控制器(高职高专机电类专业系列教材)