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诗文
巧克力面包
释义
“这是款很好吃的面包”
食材明细
主料
高筋粉
260克
鸡蛋液
30克
牛奶
150克
黄油
20克
黑巧克力
适量
辅料
盐
2克
糖
40克
干酵母
3克
可可粉
15克
咸甜 口味
烤 工艺
数小时 耗时
高级 难度
巧克力面包的做法步骤
1
把除黄油巧克力外的所有材料放入面包机桶,启动揉面键
2
大概20分钟后加入软化的黄油继续揉,揉至轻易拉出薄膜即可
3
放在面包机桶启动发酵键
4
直到发酵至两倍大小,手指戳下去不回弹
5
取出轻柔擀开排气,滚圆
6
分成四等分
7
取一个擀成长舌状,用刨子刨上适量的巧克力碎
8
切成三分,顶部不要切断
9
编成辫子
10
辫子从中间切断为二
11
一个个卷起来,再撒上适量的巧克力碎
12
放在杯子蛋糕圆模里,放进烤箱,搁一碗热水,启动发酵键发酵
13
当发酵至两倍大小的时候可以把烤箱转至175度预热,预热好后放入中层烤制28分钟,中途上色好后盖上锡纸
14
成品
15
软软的拉丝
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙 儿童 早餐 下午茶
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更新时间:2025/12/22 15:26:50