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诗文 香辣五花肉烧豌豆
释义
香辣五花肉烧豌豆的做法
“豌豆,世界各地均有出产,中国主要产区有四川、河南、湖北、江苏、青海等地。其营养丰富,每100克含蛋白质7.2克,特别是B族维生素的含量很高,还有较多的胡萝卜素、维生素C及无机盐等营养成分。具有益中气、止泻痢、调营卫、利小便、消痈肿、解乳石毒之功效。”

食材明细

主料
  • 五花肉 400g
  • 青豌豆 250g
辅料
  • 1块
  • 2颗
  • 小辣椒 3个
  • 一小勺
  • 酱油 1勺
  • 食用油 少许
  • 花椒 6颗
  • 中辣 口味
  • 烧 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

香辣五花肉烧豌豆的做法步骤

  • 香辣五花肉烧豌豆的做法步骤:1
    1
    新鲜的青豌豆去壳
  • 香辣五花肉烧豌豆的做法步骤:2
    2
    姜蒜,辣椒切沫,五花肉切丁
  • 香辣五花肉烧豌豆的做法步骤:3
    3
    锅洗净烧热,放少许食用油(一点点就可以啦主要是预防肉粘锅),六成热放入肉丁,煎至微黄。
  • 香辣五花肉烧豌豆的做法步骤:4
    4
    放入姜蒜辣椒,花椒炒出香味。
  • 香辣五花肉烧豌豆的做法步骤:5
    5
    放入豌豆炒匀。围锅边加入适量开水,小半碗即可。
  • 香辣五花肉烧豌豆的做法步骤:6
    6
    大火煮开转中火十五分钟,分别调入盐和生抽调味。
  • 香辣五花肉烧豌豆的做法步骤:7
    7
    收汁即可出锅。
  • 香辣五花肉烧豌豆的做法步骤:8
    8
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜  
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更新时间:2025/3/15 12:25:09