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诗文 西红柿炖牛腩
释义
西红柿炖牛腩的做法

食材明细

主料
  • 西红柿 适量
  • 牛腩 适量
辅料
  • 姜 适量
  • 葱 适量
  • 海底捞番茄火锅底料 适量
调料
  • 盐 适量
  • 冰糖 适量
  • 酱油 适量
  • 老抽 适量
  • 八角 适量
  • 香叶 适量
  • 桂皮 适量
  • 蚝油 适量
  • 咸甜 口味
  • 炖 工艺
  • 数小时 耗时
  • 神级 难度

西红柿炖牛腩的做法步骤

  • 西红柿炖牛腩的做法步骤：1
    1
    牛腩切块，放入水中焯烫。
  • 西红柿炖牛腩的做法步骤：2
    2
    焯烫好后捞出。
  • 西红柿炖牛腩的做法步骤：3
    3
    锅中放油烧热，放入冰糖炒糖色
  • 西红柿炖牛腩的做法步骤：4
    4
    放入牛腩翻炒。
  • 西红柿炖牛腩的做法步骤：5
    5
    放入酱油，老抽，蚝油，八角，香叶，桂皮，翻炒均匀。
  • 西红柿炖牛腩的做法步骤：6
    6
    放入切好的番茄。
  • 西红柿炖牛腩的做法步骤：7
    7
    放入开水后，倒入砂锅，炖一小时以上。
  • 西红柿炖牛腩的做法步骤：8
    8
    准备好海底捞番茄火锅底料。
  • 西红柿炖牛腩的做法步骤：9
    9
    土豆洗净削皮。
  • 西红柿炖牛腩的做法步骤：10
    10
    土豆切丁。
  • 西红柿炖牛腩的做法步骤：11
    11
    再切一个西红柿。
  • 西红柿炖牛腩的做法步骤：12
    12
    放入土豆和番茄，继续炖至土豆软烂。
  • 西红柿炖牛腩的做法步骤：13
    13
    放入盐调味即可。
  • 西红柿炖牛腩的做法步骤：14
    14
    盛盘出锅。
  • 西红柿炖牛腩的做法步骤：15
    15
    西红柿炖牛腩就做好了。
  • 西红柿炖牛腩的做法步骤：16
    16
    开动吧??

小窍门

水要放开水，一次性加足。也可以放入适量番茄酱调味。
使用的厨具：炒锅
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更新时间：2026/1/12 13:53:41