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诗文
黄焖鸡
释义
食材明细
主料
鸡腿
2个
辅料
胡萝卜
1个
青红椒
适量
香菇
适量
调料
生抽
15ml
六必居干黄酱
1勺
白糖
10g
料酒
20ml
酱香 口味
焖 工艺
三刻钟 耗时
普通 难度
黄焖鸡的做法步骤
1
鸡腿去皮切块,香菇泡发,冬笋,青椒切块。
2
冬笋焯水去除草酸,然后捞出。
3
调料准备。
4
郫县豆掰酱剁碎,干黄酱,面酱,番茄酱,生抽,白糖,料酒调汁。
5
锅中放油炒鸡腿至变色,加入洋葱炒香,盛出。
6
锅中放油炒胡萝卜,青椒,冬笋至断生。
7
和鸡腿一起倒入砂锅,放调料汁和适量热水。
8
大火烧开,小火烧15分钟。
9
最后放青椒,香菇继续烧5分钟。
10
成品。
使用的厨具:砂锅、炒锅
所属分类: 热菜 家常菜 下饭菜
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更新时间:2025/3/15 10:54:46