食材明细
- 酱香 口味
- 焖 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
黄焖鸡的做法步骤
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1鸡腿去皮切块，香菇泡发，冬笋，青椒切块。 -
2冬笋焯水去除草酸，然后捞出。
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3调料准备。
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4郫县豆掰酱剁碎，干黄酱，面酱，番茄酱，生抽，白糖，料酒调汁。
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5锅中放油炒鸡腿至变色，加入洋葱炒香，盛出。
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6锅中放油炒胡萝卜，青椒，冬笋至断生。
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7和鸡腿一起倒入砂锅，放调料汁和适量热水。
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8大火烧开，小火烧15分钟。
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9最后放青椒，香菇继续烧5分钟。
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10成品。
使用的厨具：砂锅、炒锅
所属分类：
热菜
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- IX
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