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诗文 黄焖鸡
释义
黄焖鸡的做法

食材明细

主料
  • 鸡腿 2个
辅料
  • 胡萝卜 1个
  • 青红椒 适量
  • 香菇 适量
调料
  • 生抽 15ml
  • 六必居干黄酱 1勺
  • 白糖 10g
  • 料酒 20ml
  • 酱香 口味
  • 焖 工艺
  • 三刻钟 耗时
  • 普通 难度

黄焖鸡的做法步骤

  • 黄焖鸡的做法步骤:1
    1
    鸡腿去皮切块,香菇泡发,冬笋,青椒切块。
  • 黄焖鸡的做法步骤:2
    2
    冬笋焯水去除草酸,然后捞出。
  • 黄焖鸡的做法步骤:3
    3
    调料准备。
  • 黄焖鸡的做法步骤:4
    4
    郫县豆掰酱剁碎,干黄酱,面酱,番茄酱,生抽,白糖,料酒调汁。
  • 黄焖鸡的做法步骤:5
    5
    锅中放油炒鸡腿至变色,加入洋葱炒香,盛出。
  • 黄焖鸡的做法步骤:6
    6
    锅中放油炒胡萝卜,青椒,冬笋至断生。
  • 黄焖鸡的做法步骤:7
    7
    和鸡腿一起倒入砂锅,放调料汁和适量热水。
  • 黄焖鸡的做法步骤:8
    8
    大火烧开,小火烧15分钟。
  • 黄焖鸡的做法步骤:9
    9
    最后放青椒,香菇继续烧5分钟。
  • 黄焖鸡的做法步骤:10
    10
    成品。
使用的厨具:砂锅、炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   下饭菜  
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更新时间:2025/3/15 10:54:46