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诗文
八爪鱼炖肉
释义
食材明细
主料
五花肉
适量
八爪鱼
适量
辅料
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
配料
老抽
适量
面酱
适量
料酒
适量
盐
适量
花椒
适量
大料
适量
其他 口味
炖 工艺
半小时 耗时
简单 难度
八爪鱼炖肉的做法步骤
1
肉切块
2
八爪鱼焯水洗净
3
五花肉炼出部分油,表面干焦时放老抽,葱姜,花椒大料面酱翻炒。加开水适量,炖煮片刻。
4
加盐调味,入高压锅炖至软烂。盛出一碗准备同八爪鱼一同回锅。
5
炒锅放炖肉一碗,加入处理好的八爪鱼,放蒜少许。炖约5分钟即可。
6
炒锅放炖肉一碗,加入处理好的八爪鱼,放蒜少许。炖约5分钟即可。
7
炒锅放炖肉一碗,加入处理好的八爪鱼,放蒜少许。炖约5分钟即可。
使用的厨具:高压锅、炒锅
所属分类: 私房菜
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更新时间:2025/6/2 12:42:45