网站首页  英汉词典  古诗文  美食菜谱  电子书下载

诗文	鱼香茄子煲
释义	食材明细 主料 黄鳝 适量 辅料 猪肉 适量 葱白 适量 蒜 适量 泡红椒 适量 泡姜 适量 配料 菜籽油 适量 海天酱油 适量 醋 适量 白糖 适量 淀粉 适量 花椒 适量 胡椒面 适量 白酒 适量 郫县豆瓣 适量 鸡精 适量 味精 适量 鱼香 口味 煲 工艺 半小时 耗时 普通 难度 鱼香茄子煲的做法步骤 1 茄子去蒂洗净，切成长条形。 2 葱白洗净切成颗粒；泡姜、泡红椒、蒜剁碎备用。 3 三分肥七分瘦的猪肉切成颗粒。 4 热锅倒入一大勺菜籽油，油热倒入切好的茄条，关中火翻炒均匀。 5 煎至茄条微微金黄即可。 6 捞出放入盘中。 7 锅中留少许油，放入猪肉粒，小火慢煎，直到把肉粒中的油微微煸出。 8 把煸好的猪肉粒撇在锅的一边，放入花椒、胡椒、泡红椒、泡姜、蒜、郫县豆瓣。 9 把放入的调料煸出红油。 10 然后加入一勺白酒开大火翻炒均匀，炒出香味。 11 倒入煎好的茄条。 12 再次翻炒均匀。 13 加入一小半碗清水，大火烧开，中火慢炖。 14 鱼香汁：一勺白糖、两勺醋、一勺海天酱油、小半勺淀粉、两勺清水。 15 待锅中水分烧干，倒入提前勾兑好的鱼香汁翻炒均匀。 16 放入葱白粒。 17 再放入小半勺的鸡精和味精，放炒均匀即可。 18 倒入提前烫好的煲中。 使用的厨具：汤锅、砂锅、不粘锅、炒锅 所属分类： 热菜
随便看	蒜苗炒鸡蛋 阳春面 金桔蒜香鸡爪 酸菜炒鸡胗 荷叶饼夹小酥肉 扣碗排骨 腊八蒜 西班牙油条吉事果，做法简单，一口咬下去，外脆里嫩，口感轻盈。 红烧羊肉 南瓜豆浆面包 奥尔良鸡翅根 粉嫩草莓酸奶 杏鲍菇烧排骨 豆腐藕丸汤 橙香华夫饼 豆腐块酸奶 紫气东来 香辣猪蹄 胡萝卜杏鲍菇炒五花肉 牛奶燕窝 肥牛饭 香菇卤肉饭 荷包蛋糍粑 五彩缤纷 豆豉蒸排骨 prize prize away prized prize draw prizefight prize fight prize-fight prizefighter prize from prize-giving prize loose prize money prize open prize out prize out of 题汲古阁（清·顾梦麟） 题汲水美人图（元·柯九思） 题汴人赵澄临赵子固栈道图（明末清初·钱谦益） 题汴邸（宋·丁氏） 题汶上分司二小柏（明·薛瑄） 题汶上路太守壁二首（明·董其昌） 题汶川村居（宋·滕白） 题汶藏主行卷（宋·释云岫） 题汶阳王太师彦章庙（元·郝经） 题沃洲亭（宋·胡宿） 题沃洲山字岩（宋·石余亨） 题沈、李二山人谈道图（元·范梈） 题沈东美员外山池（唐·綦毋潜） 题沈临江邀赐亭（宋·赵蕃） 题沈主事母朱氏受封敕卷（明·梁储） 外科手术学基础 肾脏病研究进展(2012) 常见病专家经典处方(第3版) 肿瘤基因放射治疗学基础(精) 康复治疗--新Bobath治疗 重症液体治疗操作教程 医院消毒供应中心实用管理 临床心得笔记(医道求真之贰)/华夏中医论坛丛书 心血管疾病临证药对/中医临证药对应用丛书 人生健康计划--您的健康我做主 医生告诉你解密人体与疾病自我保健 不列颠空战 诺曼底登陆 血战阿拉曼 攻克柏林

家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。