“鸡蛋是人类理想的天然食品,适宜体质虚弱,营养不良,贫血及妇女产后病后调养;适宜婴幼儿发育期补养;鸡蛋又是较好的健脑食品。
我蒸的鸡蛋羹味道浓郁,入口细滑,香滑嫩香,鲜香适口。
鸡蛋的营养价值:
鸡蛋中主要为卵白蛋白和卵球蛋白,富含蛋白质和人体必需的8种氨基酸和少量醋酸,可以增强皮肤的润滑作用,保护皮肤的微酸性,以防细菌感染;此外,鸡蛋清还具有清热解毒作用;我国中医还认为,鸡蛋清性微寒而气清,能易经补气,润肺利咽,清热解毒。”
食材明细
鸡蛋羹的做法步骤
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7 出锅后放入小香葱、放点儿童有机酱油、滴两滴香油即可。
小窍门
1、根据年龄可以适当加一些鲜虾,香菇等,还可以加些辣椒、精盐、蒜类更提味。
使用的厨具:蒸锅
所属分类:
羹类
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