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诗文
家常酱香饼
释义
食材明细
主料
面粉
适量
辅料
芝麻
适量
葱
适量
甜面酱
2勺
蚝油
1勺
番茄沙司
1勺
油
适量
姜
少许
蒜
1瓣
咸甜 口味
其他 工艺
半小时 耗时
简单 难度
家常酱香饼的做法步骤
1
面粉一半用开水,一半用凉水搅成面絮,再和成面团,盖盖醒发15分钟。
2
白芝麻锅里小火焙香。
3
焙好的芝麻,一半用擀面杖擀碎。
4
2勺甜面酱1勺蚝油1勺番茄沙司放小碗里。
5
放适量水调稀。
6
葱姜蒜切沫。
7
炒锅放油小火炒香姜蒜。
8
倒入调好的酱汁煮至粘稠盛出备用。
9
醒好的面擀成大圆片。
10
抹层油,撒上芝麻碎,切4刀。
11
叠起来,四角向里整成圆形。
12
收口朝下擀成比饼铛大的饼。
13
饼铛预热放油,把饼放入,形成褶皱。
14
一面煎好翻面。
15
另一面煎好再翻面,刷上酱。
16
撒上熟芝麻和葱花。
17
取出切块装盘。
使用的厨具:电饼铛
所属分类: 主食 面食 家常菜 饼 午餐 晚餐
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更新时间:2026/6/12 9:18:48