食材明细
- 咸甜 口味
- 其他 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
家常酱香饼的做法步骤
-
1面粉一半用开水，一半用凉水搅成面絮，再和成面团，盖盖醒发15分钟。 -
2白芝麻锅里小火焙香。 -
3焙好的芝麻，一半用擀面杖擀碎。 -
42勺甜面酱1勺蚝油1勺番茄沙司放小碗里。 -
5放适量水调稀。 -
6葱姜蒜切沫。 -
7炒锅放油小火炒香姜蒜。 -
8倒入调好的酱汁煮至粘稠盛出备用。 -
9醒好的面擀成大圆片。 -
10抹层油，撒上芝麻碎，切4刀。 -
11叠起来，四角向里整成圆形。 -
12收口朝下擀成比饼铛大的饼。 -
13饼铛预热放油，把饼放入，形成褶皱。 -
14一面煎好翻面。 -
15另一面煎好再翻面，刷上酱。 -
16撒上熟芝麻和葱花。 -
17取出切块装盘。
使用的厨具：电饼铛
所属分类：
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饼
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- 药膳猪心汤
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- 小虾米炒芹菜
- 香椿炒肉
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- 芹菜雪梨汁
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