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诗文 照烧鸡腿
释义
照烧鸡腿的做法
“鸡腿,一种取自鸡的大腿的肉(带骨头的),而鸡在我国大部分地区皆有饲养。含有钾硫酸氨基酸等营养成分,可弥补牛及猪肉的不足,老幼皆宜食用。其肉质细嫩,滋味鲜美,由于其味较淡,因此可使用于各种料理中,并富有营养,有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。”

食材明细

主料
  • 鸡腿 四个
  • 黑胡椒粉 一点
  • 蚝油 一点
  • 生抽 一匙
  • 老抽 一点
  • 蜂蜜 一点
  • 白糖 一点点
辅料
  • 料酒 几滴
  • 生姜 几片
  • 葱花 一点点
  • 适量
  • 鸡精 一点点
  • 蒜末 一点点
  • 其他 口味
  • 煎 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 普通 难度

照烧鸡腿的做法步骤

  • 照烧鸡腿的做法步骤:1
    1
    把鸡腿洗净,用牙签扎小孔,使之入味
  • 照烧鸡腿的做法步骤:2
    2
    将鸡腿每个都去骨
  • 照烧鸡腿的做法步骤:3
    3
    放入盘内
  • 照烧鸡腿的做法步骤:4
    4
    用料酒,生姜,黑胡椒粉,一点盐腌制一会儿
  • 照烧鸡腿的做法步骤:5
    5
    拿碗做调料,放入老抽,生抽,蚝油,鸡精,盐,糖,蜂蜜加点清水搅拌均匀
  • 照烧鸡腿的做法步骤:6
    6
    锅烧热,放一点点油
  • 照烧鸡腿的做法步骤:7
    7
    油热后放入腌好的鸡腿,记得带皮的先向下
  • 照烧鸡腿的做法步骤:8
    8
    煎至两面金黄
  • 照烧鸡腿的做法步骤:9
    9
    放入准备好的那碗调料
  • 照烧鸡腿的做法步骤:10
    10
    待快收汁放点葱花,蒜末
  • 照烧鸡腿的做法步骤:11
    11
    可以出锅,很下饭
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   老人   日本料理   午餐   晚餐  
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更新时间:2025/3/15 5:53:37