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诗文
蛋糕卷
释义
食材明细
主料
低粉
60g
鸡蛋
3个
辅料
糖
40g
玉米油
30g
百香果
2个
牛奶
30g
原味 口味
烤 工艺
半小时 耗时
普通 难度
蛋糕卷的做法步骤
1
准备食材
2
蛋黄和蛋清分开
3
分别把牛奶、面百香果汁、油倒入搅拌均匀。
4
过筛面粉倒入搅拌均匀,直至无干粉。
5
蛋清加入糖打发
6
蛋清打发至倒扣不掉下来为止。
7
蛋白霜分三次加入蛋黄糊翻拌均匀。
8
翻拌均匀后倒入烤盘,160℃预热烤箱,烤20分钟。(温度按自家烤箱调整)
9
出炉后待不烫手就卷起定型。
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙
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更新时间:2025/8/23 11:05:27