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诗文 蛋糕卷
释义
蛋糕卷的做法

食材明细

主料
  • 低粉 60g
  • 鸡蛋 3个
辅料
  • 40g
  • 玉米油 30g
  • 百香果 2个
  • 牛奶 30g
  • 原味 口味
  • 烤 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

蛋糕卷的做法步骤

  • 蛋糕卷的做法步骤:1
    1
    准备食材
  • 蛋糕卷的做法步骤:2
    2
    蛋黄和蛋清分开
  • 蛋糕卷的做法步骤:3
    3
    分别把牛奶、面百香果汁、油倒入搅拌均匀。
  • 蛋糕卷的做法步骤:4
    4
    过筛面粉倒入搅拌均匀,直至无干粉。
  • 蛋糕卷的做法步骤:5
    5
    蛋清加入糖打发
  • 蛋糕卷的做法步骤:6
    6
    蛋清打发至倒扣不掉下来为止。
  • 蛋糕卷的做法步骤:7
    7
    蛋白霜分三次加入蛋黄糊翻拌均匀。
  • 蛋糕卷的做法步骤:8
    8
    翻拌均匀后倒入烤盘,160℃预热烤箱,烤20分钟。(温度按自家烤箱调整)
  • 蛋糕卷的做法步骤:9
    9
    出炉后待不烫手就卷起定型。
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙  
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更新时间:2025/3/15 4:40:00