“一杯咖啡，一本书，一份自己做的点心，在有阳光的下午慢慢品尝，晒晒太阳，也很是惬意
对~~~~~~~这种就是我想要的生活”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
费南雪的做法步骤
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1提前把材料准备好备用 -
2模具洗干净后，在表层涂上一层黄油备用 -
3蛋白加入白砂糖，蜂蜜，用手动打蛋器搅拌到糖融化，蛋白断掉黏性即可 -
4把低筋面粉和杏仁粉过筛加入蛋白液里拌均匀，备用 -
5黄油小火加热至慢慢溶化 -
6完全溶化好的黄油，调至中火加热，慢慢熬至焦糖色，即可 -
7把煮好的黄油水用过滤布，过滤气泡和杂质 -
8将黄油水放凉至40度左右备用。然后慢慢加入面糊里，彻底拌匀，成光滑的面糊 -
9把面糊装进裱花袋 -
10挤入模具8分满即可。全部挤完后，轻震模具几下，使空气排出 -
11烤箱提前预热，上下火170度，烘烤15分钟。金黄色即可，出炉 -
12出炉后再配上一杯咖啡，下午茶就搞定啦 -
13成品图欣赏
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙