“鸡肉的做法很多种、这次我做的鸡肉是甜酸味的、所以开胃下饭。用果汁做菜的好处是原汁原味。我虽然不喜欢糖、但是柠檬特别酸、必须用糖来调解中和。做法简单容易掌握。”
食材明细
- 酸咸 口味
- 烧 工艺
- 十分钟 耗时
- 高级 难度
柠檬鸡的做法步骤
-
1原料图。晚上我把鸡肉化冻。 -
2腌制:放红酒一勺、把柠檬汁挤到鸡肉上、撒一点盐、还有马铃薯粉。 -
3柠檬和红酒腌制；可以腌制20分钟。或者有时间多腌制1小时也行。 -
4油锅加热、中火、慢慢煎鸡肉。 -
5等鸡肉两面煎的微黄、拿出来切块。 -
6锅内少许油、放入葱丝、红尖椒丝炒香；放入调料汁、调料有酱油一勺、米醋一滴、盐一点、白糖2勺。土豆粉少许。把鸡肉块放入锅内烧。 -
7小火收汁、看汁浓立即出锅。 -
8早晨配烤馒头食用。鸡肉甜酸味可口、微辣。
小窍门
腌制时间长一点入味。鸡肉可以切薄片。配青椒颜色更好。
所属分类：
热菜
家常菜
老人
秋季食谱
冬季食谱
宴客菜
午餐