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诗文 白切猪心
释义
白切猪心的做法
“朋友们都说老家在杀年猪了。什么什么煲起来吃了,什么什么炒起来吃了,什么什么腊起来了。。。听得我真叫一个馋呀。于是我就买了一个猪心,做了婆婆以前给我们做的白切猪心。对于这类食材,我真是接触的不是太多。”

食材明细

主料
  • 猪心 1个
辅料
  • 花椒 适量
  • 辣椒酱 适量
  • 葱段 适量
  • 适量
  • 酱油 适量
  • 香醋 适量
  • 微辣 口味
  • 煮 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

白切猪心的做法步骤

  • 白切猪心的做法步骤:1
    1
    备好所用材料。
  • 白切猪心的做法步骤:2
    2
    锅里加入清水花椒,葱段,姜片。
  • 白切猪心的做法步骤:3
    3
    再将改刀好并洗净好的猪心下锅。
  • 白切猪心的做法步骤:4
    4
    煮至猪心熟透夹出放凉改刀。
  • 白切猪心的做法步骤:5
    5
    再调一个葱香蒜泥酱。
  • 白切猪心的做法步骤:6
    6
    加入家人喜欢的酱油香醋辣椒酱即可。

小窍门

猪心在下锅前,要改刀一下,将里面的杂质洗净干净。
使用的厨具:煮锅
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更新时间:2025/3/15 15:35:33