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诗文
五香葱花千层饼
释义
“味道挺棒的。”
食材明细
主料
面粉
400g
温水
320g
酵母
3g
辅料
五香粉
1勺
辣椒粉
1勺
面粉
2勺
香葱
适量
白芝麻
适量
调料
盐
适量
其他 口味
煎 工艺
数小时 耗时
简单 难度
五香葱花千层饼的做法步骤
1
温水320克,酵母3克,搅拌匀,加面粉400克,搅拌上劲。
2
盖好盖子,发酵两倍大小。(也可以放入冰箱冷藏一晚上)
3
准备油酥:碗里放两勺面粉,一勺五香粉,一勺辣椒粉,适量盐。
4
浇热油,搅拌匀,待用。(稀点稠点都可以)
5
发酵好的面团搅一搅,放入撒了面粉的案板上,面团上面也撒满面粉。
6
用手拍成长方形,不要拍太薄。
7
刷上五香油酥,均匀撒葱,可以多放些。
8
边卷边拍。
9
均匀切6份。
10
取一份切好的面团,用手拍成长方形。
11
两边向内折叠。
12
从下往上卷起。
13
卷好的样子。
14
用手拍成长方形。
15
电饼铛放入适量的油,放入面柸,上面刷水,撒些白芝麻,用手按紧。
16
盖好盖子,小火煎至两面金黄。
使用的厨具:电饼铛
所属分类: 面食
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更新时间:2025/6/23 21:01:54