诗文 | 材料超简单做法超详细成功概率超大的蛋糕 |
释义 |
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食材明细
蛋糕的做法步骤
小窍门
加蛋黄前面糊不要多搅拌,不均匀不要紧,加蛋黄后多搅拌一会儿,至均匀稀糊
提醒:开始低速打——粗泡后开始加1/3的糖和少量白醋,中速打发,中间加第2第3次糖,连续搅打,不要中途停留过长再打,打蛋时间不要过长。 提醒:注意要轻拌,上下翻拌,而不是绕圈拌。 可以用微波炉做,会有不正宗的芝士蛋糕味 |
随便看 |
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