食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
松软早餐包的做法步骤
-
1将所有材料除奶油外全部放入容器内，搅拌成团后放入奶油 -
2搅拌至扩展阶段，能拉开大片的薄膜状 -
3放入容器中，盖上保鲜膜发酵至2.5倍大 -
4分割成每份约50克的小面团，共12份，滚圆松弛15分钟 -
5取其中1份擀开，包入蜜红豆 -
6共6个放入烤盘中进行最后发酵至2倍大 -
7剩余的6个，搓成长条，松弛15分钟 -
8扭成形，放入烤盘进行发酵至2倍大，表面刷蛋液，撒上椰丝 -
9红豆小餐包，送入预热好的烤箱，上下火190度，中层20分钟左右 -
10椰丝小餐包，送入预热好的烤箱，上火190度，下火170度，中层20分钟左右
小窍门
1、注意随时观察，面包上色后要及时加盖锡纸
2、我就是做红豆小餐包的时候，多看了两眼电视剧，没有及时加盖锡纸，以至于上色过深，郁闷啊，
好在就是成品难看点，倒也不影响口味
3、采用上下火分开设温的面包，口感要略胜一筹啊，起码底部不会考的太焦，可以参考看第6张图，
翻过来的那个是椰丝小餐包，照的不是太清楚，凑合着看吧！
2、我就是做红豆小餐包的时候，多看了两眼电视剧，没有及时加盖锡纸，以至于上色过深，郁闷啊，
好在就是成品难看点，倒也不影响口味
3、采用上下火分开设温的面包，口感要略胜一筹啊，起码底部不会考的太焦，可以参考看第6张图，
翻过来的那个是椰丝小餐包，照的不是太清楚，凑合着看吧！
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
面包
早餐
- 菜心粉丝
- 夏日清爽炒面
- 韩国部队汤
- 老醋青椒
- 红油鸡心（附面条盛器制作）
- 焦糖苹果饼干
- 鸡肉汉堡
- 咸蛋黄焗南瓜
- 菠萝炒鸡片
- 红烧青虾
- 青虾面
- 花脸蘑炒大白菜
- 宫保鸡丁
- 新奥尔良鸡翅
- 色香味俱全的无敌自制蘸料
- 虾仁丝瓜
- 二合面芹菜煎饼—绿色健康美食
- 鸡蛋炒黄瓜
- 姐妹淘的休闲小食---黄金椰丝球
- 清蒸鲳鱼
- 酱烧年糕
- 鲜奶油餐包
- 东北一锅炖
- 毛毛虫肠仔面包
- 香辣小龙虾
- 什么丁什么楔的成语
- 什么丁什么牛的成语
- 什么丁什么苦的成语
- 什么丁什么识的成语
- 什么丁什么身的成语
- 什么七什么三的成语
- 什么七什么八的成语
- 什么七什么变的成语
- 什么七什么子的成语
- 什么七什么碎的成语
- 什么七什么糟的成语
- 什么七什么诗的成语
- 什么七什么遭的成语
- 什么万什么兵的成语
- 什么万什么千的成语
- 送南京宫幕王公子拜官归寿母（明·湛若水）
- 送南京少宗伯尹正言先生奉表入贺礼成还任次（明·程敏政）
- 送南京户部员外林原朴先生致仕（明·柯潜）
- 送南京签判寇中舍（宋·梅尧臣）
- 送南仪守黄中允（宋·刘敞）
- 送南冠谢时清北行（元·曹伯启）
- 送南剑王倅奉议（宋·郭祥正）
- 送南剑王守归（宋·罗从彦）
- 送南华张主簿改承县（唐末宋初·徐铉）
- 送南卓归京（唐·贾岛）
- 送南台从事刘子谦之辽东（元·萨都剌）
- 送南台察掾张志学赴都（元·周棐）
- 送南台察院史马允中台（元·萨都剌）
- 送南台掾史刘孟琛陪治书顺昌朝贺（元·丁复）
- 送南台长老（宋·王庭圭）
- 女人(附时尚旅行洗漱包做谁也不是谁的谁)
- 国有经济布局
- 创业时代的六堂必修课
- 柔性管理智慧
- 2012顶尖学校澳大利亚和新西兰
- 成功合作之道(消除防卫心和建立合作关系的五项根本技能)
- 一定瘦终结下半身肥胖(附光盘)
- 任他评说(任志强的微思考)
- 一定瘦终结上半身肥胖(附光盘)
- 意大利童话(上中下)(精)/卡尔维诺经典
- 巴黎隐士(精)/卡尔维诺经典
- 希腊罗马神话故事(名画中的故事鲁本斯名画版)
- 分成两半的子爵(精)/卡尔维诺经典
- 宇宙奇趣全集(精)/卡尔维诺经典
- 为什么读经典(精)/卡尔维诺经典