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诗文 肉末口蘑
释义
肉末口蘑的做法
“口蘑是一种真菌类食用菜,它伞盖肥厚,清香适口,独具风味,被人们誉为“素中之肉”。口蘑的品种有白蘑、青腿子、马莲杆、杏香等,其中以白蘑最为名贵。新鲜的白蘑,菌盖洁白,褶细、盖大、肉厚、柄短,气味极清香。夏秋产蘑时节,一场细雨过后,十里之外就可以闻到蘑香。口蘑味道鲜美,口感细腻软滑,十分适口,既可炒食,又可焯水凉拌,且形状规整好看,是人们最喜爱的蘑菇之一”

食材明细

主料
  • 口蘑 适量
  • 肉末 适量
辅料
  • 大葱 适量
  • 适量
  • 胡椒粉 适量
  • 生抽 适量
  • 微辣 口味
  • 炒 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

肉末口蘑的做法步骤

  • 肉末口蘑的做法步骤:1
    1
    口蘑切开,洋葱切碎末
  • 肉末口蘑的做法步骤:2
    2
    肉馅放适量盐,和洋葱碎搅拌均因备用
  • 肉末口蘑的做法步骤:3
    3
    甜椒切丝,大葱切段
  • 肉末口蘑的做法步骤:4
    4
    油锅烧热,下肉末和葱段炒散
  • 肉末口蘑的做法步骤:5
    5
    下甜椒、
  • 肉末口蘑的做法步骤:6
    6
    下口蘑、调入生抽适量,翻炒至口蘑熟了出锅
  • 肉末口蘑的做法步骤:7
    7
    装盘

小窍门

1.盐可以不放,依个人口味
2.口蘑炒久了会出水太多。
3.口蘑尽量挑新鲜点的,这样出水也会少些
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   常见菜式   荤菜  
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更新时间:2025/3/17 10:13:59