“五一马上到啦，过了五一，就要进入立夏了，立夏一过，天气就会变得逐渐炎夏起来。最近虽然还未到夏天，但是空气不好，内心一烦闷，胃口就不好。食欲不振，饭量少，吃一点点不饱。吃习惯了米饭蔬菜，偶尔来一次口味重一些的的牛肉饭，的确是惊喜。”
食材明细
- 酱香 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
豉香牛肉饭的做法步骤
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1豆瓣酱剁碎，豆豉拍散略剁，小红尖椒洗净切成小段备用。 -
2锅中放油，烧至五成热下葱姜蒜末，炒出香味后加入豆瓣酱，小火炒出红油后，加入豆豉炒出香味。 -
3加入牛肉糜，小火炒至牛肉末酥香，加小红尖椒炒1分钟，再加草菇老抽炒匀，最后码在米饭上即可，或者搭配馒头也很好吃。
小窍门
大一点的超市一般能提供将你买好的肉搅成肉靡的服务，牛肉最好买有肥有瘦的最好吃。在做酱时，可稍多放一些油，味道会更好，不然会感觉比较干。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
主食
家常菜