“大部分小朋友都爱吃鸡肉，但是炸或者烤的方法容易上火，小孩子也不容易消化。
喵喵有一次告诉我说，鸡肉沾腐乳肯定很好吃。灵机一动，试了一下这道玫瑰腐乳蒸鸡。方法很简单，只要两个窍门，一是入味，二是滑嫩。
玫瑰红腐乳以老才臣的小红方为好，浙江口味，幽香略甜，跟鸡肉很搭配。
——猫哥知味”
食材明细
- 咸甜 口味
- 蒸 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
玫瑰腐乳蒸仔鸡的做法步骤
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1鸡洗净，表面用叉子戳小孔，方便入味 -
2鸡肉切小块，加料酒，红腐乳，淀粉，香油与鸡块拌匀，多用手揉搓一下，好入味
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3腌制十五分钟
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4蒸锅上汽后，放入鸡肉，大火蒸十二分钟
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5关火，出锅，装盘
小窍门
控制好蒸煮的时间，别把鸡蒸老了！
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
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