“最喜欢妈妈做的猪脚姜，或者叫做糖醋猪脚。记得有一年大姐生BB，家人偷吃了妈妈做的猪脚姜后就欲罢不能，渐渐地这道菜便经常出现在餐桌上。一道好吃的猪脚姜至少要经过两天才能真正入味，没有妈妈在身边的日子，怀念那甜甜的味道，自己摸索着用电压力锅做了一下，发现味道和妈妈做的很相似，也不用很长时间。一起来看看这道简易版的猪脚姜吧”
食材明细
- 酸甜 口味
- 炖 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
糖醋猪脚姜的做法步骤
-
1鸡蛋加水煮熟 -
2煮熟后剥壳 -
3姜拍扁后切小块。喜欢吃姜的可以多放点，家里只剩下这一小块，就不专门去买了 -
4甜醋~~ -
5将猪脚放入电压力锅，加入甜醋（我用的是集美斋牌的，味道不错）、酱油和姜，通电煲开 -
6煲开后加入鸡蛋 -
7盖好盖子，我按了鸡鸭肉，要是家里电压力锅没有此选项的也可以随便选其他的 -
8电压力锅跳到保温后待气体排完后打开盖子，再按通电煮大概8分钟更入味 -
9最后，美味的猪脚姜就做好啦。当当当当，开饭咯~~
小窍门
1、家里没有电压力锅的可以选择砂锅，但是时间应为熬煮1小时，不着急吃的可放置到隔天再煮一次，味道更好
2、找不到甜醋可用白糖和黑醋代替，比例拿捏好就行
2、找不到甜醋可用白糖和黑醋代替，比例拿捏好就行
使用的厨具：电压力锅
所属分类：
热菜