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诗文
啤酒蛋
释义
“咸甜可口,沁人心脾”
食材明细
主料
鸡蛋
6个
啤酒
1瓶
辅料
盐
10g
白糖
30g
生抽
10
老抽
2g
咸甜 口味
煮 工艺
半小时 耗时
简单 难度
啤酒蛋的做法步骤
1
将鸡蛋放入冷水,烧开后煮10分钟捞出放入冷水中浸泡5分钟。
2
冷水浸泡过的鸡蛋容易剥皮,剥皮后改刀,在鸡蛋的一侧划几刀,刀刃贴到鸡蛋黄。
3
啤酒倒入锅中,下入鸡蛋,加盐,白糖,生抽,老抽。大火烧开后,转转中小火,中途翻一下鸡蛋,避免颜色不匀。
4
直至汤汁粘粥,像糖浆一样即可关火。
5
装盘。
使用的厨具:煮锅
所属分类: 热菜 家常菜 午餐 晚餐
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更新时间:2026/3/22 14:48:04