“这样的米糕，放进餐盒就是零食，清晨做好，即是早点，何乐而不为呢？一岁以上的宝宝都适合，而且养脾胃！”
食材明细
- 甜香 口味
- 蒸 工艺
- 一天 耗时
- 普通 难度
大米糕的做法步骤
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1大米泡4-5小时。 -
2蛋清蛋黄分离。 -
3大米放入料理机，加入一点点清水，加入蛋黄。 -
4用破壁机打成米浆。 -
5打好的米浆非常浓稠。 -
6蛋清加入柠檬汁两三滴。 -
7分次加入白糖，用打蛋器快速打发。 -
8再加入少量糖继续打至短三角。 -
9蛋白大好以后，倒入米浆内，翻拌均匀。 -
10米浆可以挂旗即可。 -
11米浆装入模具。 -
12大火蒸30分钟，关火焖5分钟即可拿出食用。 -
13香甜可口。松软回味。 -
14成品图。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
糕点
夏季食谱