食材明细
- 清淡 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
清汤牛腩炖白萝卜的做法步骤
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1新鲜牛白腩用温水清洗干净。 -
2冷水入锅加姜，米酒，白醋焯水10分钟。
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3然后捞出来清洗干净。
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4把牛白腩放入高压锅加姜片，添加适量的水压20分钟。
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5准备:白萝卜，香菜，葱，蒜。
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6白萝卜改刀切块，香菜葱改刀切碎。
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7香菜，葱花，蒜末放入碗里。
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8加入香油，甜辣酱，拌匀这蘸料就好了。
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9牛白腩煲好了。
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10捞出来稍微凉。
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11改刀切块(只取了小部分牛腩)。
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12把牛腩汤倒入小康宁锅里放入白萝卜中火烧开。
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13煮十分钟左右白萝卜九成熟。
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14把切块的牛白腩放入继续堡5分钟。
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15调盐，胡椒粉。
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16撒点香菜，葱花即可关火。
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17成品图。
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18成品图。
使用的厨具：高压锅、汤锅
所属分类：
汤类
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